#精彩回顧😘 #義大利飲食與文化派對🟩⬜🟥
提到義大利，大家第一個想到的是什麼呢？位於地中海，和台灣有6-7個小時的時差，和台灣一樣一年有四季，不過它的最高最低溫差極大（冬天最冷5℃夏天最熱至35℃左右）
在上週四的「義大利飲食與文化派對🎉」當中，我發現義大利和台灣在地理環境上有好多共通點，不僅一樣是海島國家，既有遼遠的高山風景🏔️，也有和沁涼的海岸🏖️。北義有阿爾卑斯山，高山氣候讓山頂長年積雪。
而除了壯闊美麗的景色外，義大利另一個充滿魅力的地方，是它的文化與歷史非常久遠，有非常多的古蹟、教堂，和非常多的藝術品，讓人目不暇給。
講師以🏟️羅馬競技場作為開場，與我們分享羅馬就是他的故鄉，並一路介紹到佛羅倫斯、威尼斯、米蘭、拿坡里等地區，分享各個城市的特色景點與經典菜餚。有趣的是，每個地區習慣使用的食材🍽️都不太一樣，例如原本在羅馬大街小巷所有店家都有的「豬臉頰肉」（Guanciale），到了其他城市就不太使用這項食材。
這堂課介紹的料理「Crostini」義式烤麵包🥖，常作為前菜或點心，用簡單的配料就能搭配出各種好吃的口味。充滿香氣的切片麵包烤至微微酥脆，在還有熱度的時候，直接拿蒜仁摩擦塗抹，增添香氣，再淋上少許橄欖油，一點點鹽巴，與切丁的新鮮番茄，就已經非常美味了！如果在家製作，也可以先將番茄用蒜頭爆香，加入洋蔥與九層塔一起炒熟，就會是一道令人垂涎三尺的「台味 Crostini」🤤
這次老師帶我們體驗了四種搭配方式，讓我們認識許多量販店就能買到的義大利食材，例如松露風味蕈菇切片🍄、白松露醬、義大利火腿片🐖與莫札瑞拉起司等，成員們露出超級幸福的表情，在製作和享用這些美味的同時，也好奇地向老師詢問了許多這些特色食材、當地文化的相關知識。
超級感謝這次講師 黃明森Tommy 以及師母💓，辛苦準備超級豐富的課程內容和食材，讓我們對義大利有更多的瞭解，聽完分享以後，心裡也冒出「好想去一趟義大利呀」的心情😌 也非常感謝 臺北市北區新住民社區關懷據點 ，邀請合作，與我們分享這麼精彩的課程和厲害的老師，也因為有北區據點的夥伴，讓活動執行整個順順利利。
這篇貼文已經落落長了，下一次小編再來與大家分享北區新住民據點是誰、他們在哪裡、以及平常有哪些超讚的服務😉
敬請期待。
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